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RECETTE: Aubergines a la Catalane D20/06/2016
AUBERGINES
A la CATALANE
Temps de préparation: 15 mn
Cuisson : 30 mn
Pour : 04 personnes
- 8 aubergines (petites).
- 1 grosse poignée de mie (pain rassis).
- 3 branches de persil.
- 2 gousses d’ail.
- 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre.
Épluchez, coupez en deux
et épépinez les aubergines
Faites les revenir à la poêle
dans quatre cuillerées d’huile d’olive
à peu près dix minutes
jusqu’à ce qu’elles soient molles.
Rangez les dans un plat à gratin.
Emiettez la mie de pain
afin d’obtenir
une fine chapelure molle
bien régulière.
Hachez le persil et l’ail,
Mélangez intimement à la chapelure,
Salez, répandez le tout
sur les aubergines
qui doivent être bien recouvertes.
Arrosez avec le reste d’huile
et mettez à dorer vingt minutes,
à four doux.
Bon appétit
11-10-2011
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Commentaires
on a eu du soleil ce matin, mais depuis ce midi il pleut, sous une température élevée... bonne journéeAille pour l'Ail , mais sans, je veux bien de ta recette Joël
Bonne fin de journée,
Bises de Christiane
coucou Jo
je peux offrir une fricassée d'escargots mdr
mais d'autres petites bêtes sont importantes au jardin
bon am
bisous
Coucou Joel
C'est très bon l'aubergine et plein de vitamines.
Il fait beau pour l'instant.
Bonne journée
bisous
coucou il annonce de la chaleur pendant é jours mais il fait gris et humide , ce qui va donner si la chaleur arrive juste toujours un ciel un temps lourd et orageux ...
moi je voudrais chaud et sec avec ciel bleu mais là je demande des miracles ...j'ai mes orchidées en fleurs faut pas moins de 20° dans mon salon et je dois allumé le poele au bois le matin pour les avoir ....
les roses et les géraniums pourrissent dans le jardin ...et les fraises restent vertes ...
mais bon le positif je dois pas me fatiguer a arroser ...:p
bisous
Petit coucou du jour, le temps chez toi n'est pas vraiment au beau fixe !!
bises amicales
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Mercredi 22 Juin 2016 à 08:08
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Pour le 1er jour de l'été, le soleil a été présent,pourvu que cela dure un peu !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Coucou Joel
C'est vrai que la végétation est bien verdoyante
c'est très jolie, sauf qu'il manque la couleur des fleurs...
bon match pour ce soir
bisous
tu me donnes faim! par contre je ne vois pas de quoi tu parles avec le soleil!! ici ciel gris et pluie ....
bisous
oui, le temps est à l'image de notre monde, il est devenu fou
ici, il ne pleut plus, ouf;
belle journée, Joel
Heureusement qu'on nous rappelle que l'été existe, j'avais déjà des doutes
quant au printemps ..;voyons la suite
en attendant je te souhaite une belle journée
avec bises amicales
Bonsoir joël,
Hum ça tombe très bien, j'adore les aubergines !! Passe une bonne soirée, bises, Véronique
Trop tard pour cette recette, je sors de table, mais c'est une bonne idée.
Bonne journée.
@mitié
coucou Jo
tous les légumes j'aime , je ne sais pas si les aubergines du jardin vont être contentes avec toute cette eau
bon am
bisous
Espérons que l'été va nous apporter un peu plus de soleil !!
J'aime bien ta recette d'aubergine !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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Bonjour Joël
bonne recette