• RECETTE: Aubergines a la Catalane D20/06/2016

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    AUBERGINES

     

     

    A la CATALANE

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 15 mn

     

    Cuisson : 30 mn

     

    Pour :  04  personnes







     

    - 8 aubergines (petites).

    - 1 grosse poignée de mie (pain rassis).

    - 3 branches de persil.

    -  2 gousses d’ail.

    - 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive

    - sel et poivre.

     

     

     

     

    Épluchez, coupez en deux

     

     et épépinez les aubergines

      

     

     

    Faites les revenir à la poêle

     

    dans quatre cuillerées d’huile d’olive

     

    à peu près dix minutes

     

     jusqu’à ce qu’elles soient molles.

     

     

     

    Rangez les dans un plat à gratin.

     

     

     

    Emiettez la mie de pain

     

     afin d’obtenir

     

     une fine chapelure molle

     

     bien régulière.

     

     

     

    Hachez le persil et l’ail,

     

    Mélangez intimement à la chapelure,

     

    Salez, répandez le tout

     

     sur les aubergines

     

    qui doivent être bien recouvertes.

     

     

     

    Arrosez avec le reste d’huile

     

     et mettez à dorer vingt minutes,

     

     à four doux.

     

     

     

    Bon appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     11-10-2011

    RECETTE: Aubergines a la Catalane      D20/06/2016

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 20 Juin 2016 à 07:11

    Espérons que l'été va nous apporter un peu plus de soleil !!

    J'aime bien ta recette d'aubergine !

    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

    2
    Lundi 20 Juin 2016 à 08:30

    Merci pour ta recette et vivement l'été !

    excellent lundi Joël

    bises

    3
    Lundi 20 Juin 2016 à 11:49

    coucou Jo

    tous les légumes j'aime  , je ne sais pas si les aubergines du jardin vont être contentes avec toute cette eau

     bon am

     bisous

    4
    Lundi 20 Juin 2016 à 13:38
    covix

    Trop tard pour cette recette, je sors de table, mais c'est une bonne idée.

    Bonne journée.

    @mitié

    5
    Lundi 20 Juin 2016 à 15:27


    Chic : vivement ce soir ! Chris

    6
    Lundi 20 Juin 2016 à 19:16

    Bonsoir joël,

    Hum ça tombe très bien, j'adore les aubergines !! Passe une bonne soirée, bises, Véronique

    7
    Mardi 21 Juin 2016 à 05:55

    Je te souhaite un bon mardi ! Bises

    8
    Mardi 21 Juin 2016 à 08:16

    Heureusement qu'on nous rappelle que l'été existe, j'avais déjà des doutes

    quant au printemps ..;voyons la suite

    en attendant je te souhaite une belle journée

    avec bises amicales

    9
    Mardi 21 Juin 2016 à 09:15
    Claudine/canelle

    Bonjour Meldix 

    Merci cette recette est bien appétissante 

    Bonne journée à toi 

    Bises

    10
    Mardi 21 Juin 2016 à 09:16

    oui, le temps est à l'image de notre monde, il est devenu fou

    ici, il ne pleut plus, ouf;

    belle journée, Joel

    11
    Mardi 21 Juin 2016 à 12:17

    tu me donnes faim! par contre je ne vois pas de quoi tu parles avec le soleil!! ici ciel gris et pluie ....

    bisous

    12
    Mardi 21 Juin 2016 à 12:52

    coucou Jo 

      vu le  temps les aubergines vont pourrir

     bon am

     bisous

    13
    Mardi 21 Juin 2016 à 13:23

    Coucou Joel

    C'est vrai que la végétation est bien verdoyante

    c'est très jolie, sauf qu'il manque la couleur des fleurs...

    bon match pour ce soir

    bisous

    14
    Mercredi 22 Juin 2016 à 05:56

    Pour le 1er jour de l'été, le soleil a été présent,pourvu que cela dure un peu !!

    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

    15
    Mercredi 22 Juin 2016 à 08:02

    Petit coucou du jour, le temps chez toi n'est pas vraiment au beau fixe !!

    bises amicales

      • Mercredi 22 Juin 2016 à 08:08

        Ce matin nous sommes dans le brouillard

        Avec un bon 18 degrés

        et il n'est que six heures au "soleil"

        J - G - R - C

    16
    Mercredi 22 Juin 2016 à 08:18

    coucou il annonce de la chaleur pendant é jours mais il fait gris et humide , ce qui va donner si la chaleur arrive juste toujours un ciel un temps lourd et orageux ...

     moi je voudrais chaud et sec avec ciel bleu mais là je demande des miracles ...j'ai mes orchidées en fleurs faut pas moins de 20° dans mon salon et je dois allumé le poele au bois le matin pour les avoir ....

    les roses et les géraniums pourrissent dans le jardin ...et les fraises restent vertes ...

     mais bon le positif je dois pas me fatiguer a arroser ...:p

     bisous

    17
    Mercredi 22 Juin 2016 à 13:09

    Coucou Joel

    C'est très bon l'aubergine et plein de vitamines.

    Il fait beau pour l'instant.

    Bonne journée

    bisous

    18
    Mercredi 22 Juin 2016 à 13:12

    coucou Jo

      je peux offrir une fricassée d'escargots mdr

    mais d'autres petites bêtes sont importantes au jardin

     bon am

     bisous

     

    19
    Mercredi 22 Juin 2016 à 16:06

    Aille pour l'Ail , mais sans, je veux bien de ta recette Joël

    Bonne  fin de journée,

    Bises de Christiane

    20
    Mercredi 22 Juin 2016 à 19:05
    on a eu du soleil ce matin, mais depuis ce midi il pleut, sous une température élevée... bonne journée
    21
    Jeudi 23 Juin 2016 à 01:03
    mr-he

    Bonjour Joël

    bonne recette

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