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RECETTE: ACCRAS D'AUBERGINES D 14/08/2017
ACCRAS
D’aubergines
Temps de préparation: 15 mn
Cuisson : 15 mn
Pour : 05/06 personnes
- 4 belles aubergines.
- 200g de farine.
- 1verre de lait.
- 2 œufs.
- thym et persil.
- 3 gousses d’ail.
- 2 cuillerées à soupe d’huile.
- 1 bain de friture.
- gros sel, sel fin et poivre.
1) Epluchez les aubergines
Avec un couteau économe
Et détaillez les en morceaux.
Faites les cuire
À l’eau bouillante salée
Pendant environ ¼ d’heure.
2) Mélangez la farine,
Le lait et les oeufs entiers
Pour obtenir une pâte homogène.
3) Lorsque les aubergines sont cuites,
Égouttez les et passez les
Au moulin a légumes.
Veillez à ce que la purée
Ne soit pas trop liquide.
4) Mélangez à la pâte,
Ajoutez le thym émietté,
Le persil et l’ail haché.
5) Faites chauffer de l’huile
Dans une friteuse
Et faites frire de petites boulettes.
6) Lorsque les accras
Sont dorés point,
Dressez les sur un plat de service
Et servez très chaud.
Bon régal
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Commentaires
Bonjour Joël, un petit coucou pour te souhaiter un
merveilleux mardi, qu'il soit porteur de petits bonheurs.
Amitiés
Bonjour Joël,
J’aime la version végétarienne des acras, elles sont moelleuses
et délicieuses ces petites boulettes.
Bon début de semeaine
Amitiés
Cher Joël,
Encore une belle recette,
ici le temps n'est pas merveilleux, on a retrouvé le soleil, mais il ne nous réchauffe pas beaucoup,
je te souhaite une bonne journée,
grosses bises,
MF
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Lundi 14 Août 2017 à 11:23
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Bonjour Joël,
Une recette que je note, ça m'a l'air bien bon tout ça ! Passe une très bonne journée, bises, Véronique
Comme un arbre, l'amitié grandit au fil des ans.
Ses racines prennent de la vigueur et lui permettent de devenir grande et forte.
L'amitié négligée est comme un feu de foyer dans lequel
on oublie d'ajouter des bûches. Peu à peu, il s'éteint, c’est pourquoi moi je viens
prêt de toi je l’entretiens Je te souhaite une bonne journée
. ET une bonne semaine ,bon 15 août bises sous le ciel bleu
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Ta recette a l'air délicieuse miam.
Bisous et bonne fin de semaine !