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POÈME D’hier
Hortense de
VILLEDIEU
1632 – 1683
L'AMOUR
CONJUGAL
Il est des maris si charmants,
Qu'ils peuvent être époux, sans cesse d’être amants.
Lorsqu'une âme tendre a l'adresse
D'assembler les devoirs de femme et de maîtresse,
Ceux d'amant et d'époux s'assemblent à leur tour.
Quand par la loi du cœur une main s'est donnée,
Le ciel n'a pas fait l'hyménée
Pour etre, comme on dit, le tombeau de l'amour.
Diffusion François Beauval
1ér trimestre 1975
J-G-R-C-
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TARTE
amandine aux
POIRES
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Ingrédients
.. 4 demi poire au sirop.
. 175 g de pâte feuilletée.
. 2 jaunes d'œufs .
. 50 g de poudre d'amandes.
. 60 g de beurre.
. 60 g de sucre en poudre.
. 25 g de farine.
1 – Égouttez
soigneusement les poires
et posez les sur du papier absorbant.
2- Faites chauffer le four
à 200° C (th.7).
Étalez la pâte feuilletée
et garnissez en un moule
à tarte de 22 cm de diamètre.
3- Travaillez le beurre
et 60 g de sucre avec
une cuillère en bois.
Incorporez les jaunes d’œufs
puis la farine et la poudre d'amandes.
Étalez cette crème sur le fond de tarte.
4 - Coupez les demis poires
en lamelles parallèles,
sans les séparer.
Prenez chaque demi poire
avec une spatule,
sans déplacer les lamelles,
et disposez la dans le moule,
l'extrémité pointue au centre
pour former une étoile.
Enfournez et faites cuire
pendant trente minutes.
Laissez
REFROIDIR
AVANT DE SERVIR.
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POÈME D’hier
SAINT
PAVIN
1600 - 1670
CALIXTE, PROPRE
ET BIEN FRISEE...
Calixte, propre et bien frisée,
Forçant l'ordre de son destin,
Pour venir me voir un matin
S'estoit en page déguisée.
La petite, assez avisée,
Craignoit qu'en jupe de satin,
A son teint délicat et fin,
La porte luy fut refusée.
A l'aspect de ses doux appas,
J'arçay, je ne m'en défens pas;
Mais elle parut si gentille.
Que pour la sauver du soupçon
Je la traittay comme une fille
Qui vouloit passer pour garçon.
Diffusion François BEAUVAL
1ér trimestre 1975
J-G-R-C-
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