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    ACRAS de

     

     

     

    MORUE

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ANTILLES

     

     

     

     

     

     

     

     


    pour 04 personnes




     

     

    .250 g de morue.

     

    .1 oignon.

     

    .2 gousses d'ail.

     

    .1 piment d'oiseau.

     

    .2 cuillères à soupe de persil haché.

     

    .Sel & poivre.

     

     

     

     

    .250 g de farine.

     

    .2 œufs.

     

    .20 cl de lait.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Faites dessaler la morue

     

    en la trempant à grande eau

     

    pendant quatre heures

     

    puis l'égoutter.

     

     

     

     

     

    En retirer les arrêtes et la peau.

     

     

     

     

     

     

    Passer la chair de morue

     

    au mixeur avec l'ail, l'oignon,

     

    le piment, le persil,

     

    du sel et du poivre

     

    en quantité modérée.

     

     

     

     

     

     

    Verser dans un saladier.

     

     

     

     

     

     

    Ajouter la farine, puis les œufs

     

    un à un et le lait.

     

     

     

     

     

     

    Bien mélanger.

     

     

     

     

     

     

    Confectionner des boulettes,

     

     

    que vous cuirez trois minutes

     

    à la grande friture.

     

     

     

     

     

     

    Ne pas en mettre trop à la fois

     

    et procéder en plusieurs tournées.

     

     

     

     

     

     

    Égoutter sur du papier absorbant

     

    et savourer de suite.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BONNE DEGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     Météo 

     

     à La Gacilly Morbihan  56

     

    07 h 00 Réelle 07°  07°min  Dim. 28 avril 13°max   Réelle  15°  A  16  h 00

             07 h 00 Réelle 06°  06°min  Lun. 29 avril 16°max   Réelle  18°  A  17  h 00

            00 h 00 Réelle 00°  06°min  Mar. 30 avril 18°max  Réelle  18°  A  17  h 00

     08°min  Mer. 01 mai 19°max

     06°min  Jeu. 02 mai 17°max 

     05°min  Ven. 03 mai 16°max

     05°min  Sam. 04 mai 18°max  

       06°min   Dim. 05 mai 17°max 

     08°min  Lun. 06 mai 14°max 

     09°min  Mar. 07 mai 16°max 

     08°min  Mer. 01 mai 19°max

     06°min  Jeu. 02 mai 17°max

     05°min Ven. 03 mai 16°max

     

     

     

     

     

     

     

     

    ABBAYE &  SITE  RELIGIEUX:  1/3 - 5/10 ABBAYE de  FONTREVAUD  49        D   02/05/2019

     

     

     

     

     


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    CABINET  SATIRIQUE       Un compagnon par charité ...          D    26/04/2019

     

     

    26  AVRIL

     

     

     

     

     

     

     

    POÈME D’hier















    CABINET







     SATIRIQUE









    1660





    Un compagnon,



    par charité ...

















    Un compagnon, par charité,

    Fourbissait une dame;

    Et la dame, de son coté,

    Levoit le cul pour sauver l’âme.







    Elle se pâme de plaisir

    Quand elle eut fait mainte bricole

    Et s'écrie: « Hélas, mon désir

    Sauvez moy, mon âme s'envole!»







    Luy, qui la voyait aux abois,

    Immobile comme une souche,

    Pour fermer deux trous à la fois,

    Luy mit sa langue dans la bouche.







    « Beaux yeux, dit il, remplis d’appât,

    Mettez toute crainte en arrière,

    Votre âme ne s'enfuira pas

    Si vous bouchez bien le derrière. »























    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-GJ-G-R-C--R-C-





     

     

    CABINET  SATIRIQUE       Un compagnon par charité ...          D    26/04/2019

     

     



     

     

     

     

     

     

     Météo 

     

     à La Gacilly Morbihan  56

     

     

                                      10°min Lun. 22 avril 21°max  Réelle  24°

    06 h 30   Réelle 10°    9°min Mar. 23 avril 20°max  Réelle  19°

     07 h 00   Réelle 09°  10°min Mer. 24 avril 22°max  Réelle  17°

    06 h 00   Réelle 08°  12°min  Jeu. 25 avril 24°max  Réelle  17°

    06 h 00  Réelle 05°   13°min  Ven. 26 avril 23°max   Réelle  15°

    07 h 00  Réelle 08°   15°min  Sam. 27 avril 24°max   Réelle  15°

    07 h 00  Réelle 07°  15°min.  Dim. 28 avril 19°max   Réelle  15°  

     

     

     

     

     

     

     

     

     


     




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    Actrices et Acteurs de France Associés_tunnel_50_ans

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Mini

     

     

     

    Sandwichs

     

     

     

    au crabe

     

     

     

     

     

    POUR 16 PIECES

     

     

    - préparation: 25 minutes.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - 8 tranches de pain de mie.

     

    - 160 g de chair de crabe.

     

    - 50 g d’œufs de saumon.

     

    - 2 œufs durs.

     

    - 1 citron non traité.

     

    - 1 concombre.

     

    - 50 g de mayonnaise.

     

    - 1 cuillère à soupe de crème épaisse.

     

    - 1 cuillère à café de cognac. *

     

    - 1 cuillère à soupe de ketchup.

     

    - 1 cuillère à café de ciboulette.

     

    - sel & poivre.

     

    - tabasco.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    MELANGEZ

     

    le ketchup, la mayonnaise,

     

    la crème fraîche, le cognac,*

     

    la ciboulette et le reste

     

    du citron râpé.

     

     

    Salez, poivrez,

     

    et ajoutez du tabasco

     

    selon votre goût.

     

     

    Incorporez

     

    la chair de crabe et

     

    les œufs durs finement hachés.

     

     

     

     

    DECOUPEZ

     

    32 disques de pain de mie

     

    de quatre centimètres

     

    à l'aide d'un emporte pièce.

     

     

    Garnissez en la moitié

     

    de farce au crabe

     

    et fermez en sandwichs.

     

     

     

     

    DECOUPEZ

     

    le concombre en fines rondelles.

     

     

    Garnissez chaque sandwich

     

    de quelques rondelles

     

    de concombre et

     

    décorez le sommet avec

     

    les œufs de saumon.

     

     

     

     

     

     

     

     

    * A consommer avec modération

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     Bon Appétit  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:  mini sandwichs au crabe                D     23/04/2019

     

     

     

     

     

     

    CITATIONS                     D    25/04/2019

     

      

     


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    NON AUX CASSEURS

     

    ET A LA VIOLENCE

    PORT ~ MUSÉE 1/4 ~~ 1/11  de  DOUARNENEZ      D   20/04/2019


    OUI A LA MANIFESTATION

     

    DANS LE  CALME

     

     

     

     



     

     

    Guy de TOURS    Ventre poupin        D   20/04/2019

     

     

    Est-ce que la maman

    d’un œuf de Pâques

    c’est une poule en chocolat ?

     

     











    POÈME D’hier





    Guy de







    TOURS









    XVII ° siècle







    VENTRE POUPIN















    Si le parfait consiste en chose ronde,

    Comme il est vray, petit ventre refait,

    Ventre poupin, tu es du tout parfait,

    Car rien plus rond ne se trouve en ce monde.





    Ceste beauté qui s'engendre de l'onde,

    Puis engendra cet enfant qui me fait

    Tant lamenter, ne l'avoit si bien fait,

    Passant la mer dans une coquille blonde.





    Tu es tout doux, tout gras, tout rebondi,

    Tout potelé, tout beau, tout arrondi,

    Tout blanc, tout net, tout gentil et tout leste!





    Mais si tu veux encore être plus rond,

    J'ai des outils, ventre, qui te feront

    Beaucoup plus rond que la rondeur céleste.



     

     

     

     

     



    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-













     

     

     



     

     

     



     

     

     


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    JARDIN BOTANIQUE Y-R  LA  GACILLY  3/4     D   18/04/2019

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    GIGOT D'AGNEAU

     

     

     

      de   PâqueS   

     

     

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 20 minutes

     

     

    Cuisson: 50 minutes

     

     

     

     


    pour 8 personnes

     

     

     



    - 1 gigot d'agneau 1,5 / 1,8 kg environ.

     

     

    - 6 gousses d'ail.

     

     

    - 2 bottes d'oignons nouveaux.

     

     

    - 1,5 kg de petits pois frais.

     

     

    - 600 g de fèves.

     

     

    - 400 g haricots verts.

     

     

    - 16 fonds d'artichaut.

     

     

    - 130 g de beurre.

     

     

    - 1 bouquet de persil plat.

     

     

    - sel et poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1-Préchauffez votre four

     

     

    à th 6 (180° C).

     

     

     

    2-Mettez une gousse d'ail

     

     

    près du manche du gigot.

     

     

     

     

    Piquez la viande avec un couteau

     

     

    et introduisez y

     

     

    les gousses d'ail épluchées.

     

     

     

    Enduisez le gigot avec 50 g de beurre.

     

     

     

     

    Salez et poivrez.

     

     

     

     

     

    3-Disposez le gigot

     

     

    dans un plat à four et enfournez

     

     

    le pendant quarante minutes.

     

     

     

     

     

    4-Pendant ce temps, préparez les légumes :

     

     

     

    Lavez et pelez les oignons,

     

     

    écossez les petits pois et les fèves

     

     

    puis effilez les haricots verts.

     

     

      

     

     

    5-Faites cuire les légumes séparément

     

     

    à découvert dans une grande casserole

     

     

    d'eau bouillante non salée:

      

     

     

    20 minutes pour les haricots verts,

     

     

    40 minutes pour

     

     

    les petits pois et les fèves.

     

     

     

      

     

    6-Dans une sauteuse,

     

     

    faites fondre le reste de beurre

     

     

    et faites y revenir

     

      

    les fonds d'artichauts sur les deux cotés.

     

     

     

    Sortez les et réservez les au chaud.

     

      

     

    Mettez les oignons à leur place

     

      

    et faites les revenir quelques minutes

     

      

    sans les faire colorer.

     

     

      

    Ajoutez ensuite

     

     

    les autres légumes égouttés.

     

     

      

    Salez et poivrez.

     

     

     

     

      

    7-Couvrez et laissez cuire

     

     

    à feu très doux pendant

     

     

    cinq à six minutes.

     

      

     

     

     

    8-Laissez reposer

     

     

    le gigot dix minutes sous

     

     

    une feuille d'aluminium

     

     

    avant de le découper.

     

     

      

    Versez le jus de cuisson

     

     

    dans la sauteuse contenant les légumes.

     

     

     

      

     

    9-Disposez les fonds d'artichauts

     

     

    autour du gigot et les garnir

     

     

    avec le mélange de légumes.

     

     

     

     

      

    10-Servez immédiatement.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon appétit

     

     

     

    &

     

     

     

    BONNE

     

     

     

    DEGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    JARDIN BOTANIQUE Y-R  LA  GACILLY  3/4     D   18/04/2019       

      

     


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  • POÈME D’hier







    Jean







    AUVRAY









    Début du XVII e siècle



     

     

     

     

     

    DE ROBIN





    AU





    GRAND NEZ















    Margot qui en riant se mordoit les oreilles,

    Tant la bouche elle avoit d'une énorme grandeur,

    A Robin qui avoit le nez grand à merveille,

    Reprochoit que son nez estoit un affronteur.

    « Puissiez vous, dit elle, au proverbe menteur,

    Et par l'anchre juger de la grosseur du câble.

    -Tout beau, ce dit Robin, n'entre point en fureur,

    Margot, accordons nous plutôt à l'amiable.

    Le proverbe est il pas, en ce point véritable,

    Qu'à la bouche on cognoit l'orifice d'en bas?

    C'est donc la vérité qui engendre une fable,

    Si mon nez est menteur, la bouche ne l'est pas. »







    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-















     




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    LASAGNES 

     

     

     

     

     

    AU

     

     

     

     

     

    POULET

     

     

     

     

     

    ET AU CHAMPIGNONS

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - temps de préparation: 20 minutes

     

     

     

     

    - temps de cuisson: 1 heure

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    - pour 6 personnes

     

     

     

     

     

     

     

    . 12 feuilles de pâte à lasagne sans précuisson.

     

     

    . 400 g blanc de poulet.

     

     

    . 450 g de champignons cuisinés surgelés.

     

     

    . 60 g de beurre.

     

     

    . 240 g gruyère râpe.

     

     

    . 1 l de lait.

     

     

    . 5 cuillères à soupe de farine.

     

     

    . 1 pincée de noix de muscade.

     

     

    . 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

     

     

    . Sel & poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A) – Faites chauffer une poêle

     

    et faites y revenir les champignons

     

    jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée..

     

     

     

     

    B) -Faites fondre le beurre

     

    dans une casserole.

     

     

     

    Ajoutez la farine, mélangez

     

    et laissez cuire deux minutes.

     

     

     

    Versez le lait froid

     

    petit à petit tout en délayant

     

    à l'aide d'un fouet manuel.

     

     

     

    Salez, poivrez,

     

    ajoutez la noix de muscade

     

    et laissez cuire

     

    tout en remuant jusqu'à

     

    ce que la béchamel soit épaisse.

     

     

     

    Ajoutez les champignons

     

    et mélangez.

     

     

     

     

    C) - Coupez le poulet

     

    en petits morceaux .

     

     

     

    Faites chauffer l'huile d'olive

     

    dans une poêle et faites le revenir

     

    jusqu'à ce qu'il soit doré

     

    puis ajoutez le

     

    à la béchamel aux champignons.

     

     

     

     

    D) – préchauffez le four à 200°.

     

     

     

     

    E) – Déposez

     

    une couche de pâte à lasagne,

     

    dans le fond d'un plat à gratin beurré.

     

     

    Versez par dessus une couche

     

    de béchamel aux champignons

     

    et au poulet.

     

     

    Poursuivez par une couche

     

    de gruyère râpé.

     

     

    Renouvelez l''opération trois fois

     

    en terminant par le gruyère.

     

     

     

     

    F) – Enfournez environ trente minutes

     

    et servez immédiatement.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    BON

     

     

     

    APPETIT

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


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  • POÈME D’hier





    Marc de



    PAPILLON









    1555 - 1615











    QUOI ?







    QU'EST CE QUE CECI ?















    Quoi ? Qu'est ce que ceci, ma mignonne es tu folle ?



    Ne te moques tu point ? Penses tu apaiser



    L'audace de mon feu par un simple baiser,



    D'un gracieux regard, d'une douce parole ?







    Ni pour la compagnie ! Il faut que je t'accole.



    Ne crains qu'on le découvre ; on ne peut t’adviser,



    Selon qu'il me plaît ore avec toi deviser,



    Assis sur cette chaire agréablement molle.

     





    Puis chacun parle à part, s'entretenant tout bas ;



    Faisons ainsi, afin qu'on ne s'en doute pas,



    Prenons l'occasion qui douce nous salue.

     

     



    Là, feignant d'admirer ton bel entendement,



    Te servant de moi, j'hausserai vitement



    Ton linge délié par ta jupe fendue.







    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-





     

     

     

    TROPICAL PARC:  Préhistoire   2/2     D   09/04/2019

     

     

     








     




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  •  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Eglise Saint  MILLIAU  2/2  PLONEVEZ  PORZAY 29        D   03/04/2019

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    NOIX DE

     

     

    SAINT JACQUES

     

     

    AUX NOISETTES

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    -Temps de préparation: 20 minutes.

     

    -Temps de cuisson: 5 minutes.

     

     

    -Pour:  04 personnes.

     

     

     

     

     

     

     

     

    12 noix de Saint Jacques.

     

    2 poignées de pousses d'épinards.

     

    . 60 g de poudre de noisettes

     

    pas trop fine.

     

    . 1 échalote émincée.

     

    . 5 cuillères à soupe d'huile de noisettes.

     

    . 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

     

    . sel et poivre .

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1 – Équeutez et lavez

     

    les pousses d'épinards

     

    puis séchez les dans un torchon.

     

     

    Réservez.

     

     

     

     

     

    2 – Dans un bol,

     

    préparez la vinaigrette

     

    en émulsionnant

     

    l'huile de noisette avec

     

    1 cuillerée de vinaigre balsamique.

     

    Ajoutez l'échalote émincée,

     

    le sel et le poivre.

     

    Réservez.

     

     

     

    3 – Mettez le reste

     

    du vinaigre balsamique

     

    dans une casserole

     

    et portez le à ébullition

     

    pendant environ une minute

     

    pour qu'il épaississe un peu.

     

     

     

    Réservez.

     

     

     

    4 – Mettez 50 grammes

     

    de la poudre de noisettes

     

    dans une coupelle

     

    et faites rouler les Saint Jacques

     

    dedans pour qu'elles soient panées

     

    sur toutes leurs faces.

     

     

     

    5 – A feu moyen,

     

    dans une poêle,

     

    faites chauffer l'huile de noisettes

     

    et faites cuire les noix de Saint Jacques

     

    en les faisant rouler doucement

     

    sur elles mêmes

     

    jusqu'à ce qu'elles soient colorées

     

    sur toutes les cotés.

     

    Salez légèrement.

     

     

     

    6 – Au centre d'une assiette,

     

    disposez les feuilles

     

    d'épinards en cercle.

     

    Arrosez les

     

    d'une cuillerée de vinaigrette

     

    et saupoudrez les

     

    d'une pincée

     

    de poudre de noisettes.

     

     

     

    7 -Déposez 3 noix

     

    sur ce lit de salade et décorez

     

    le tout de quelques gouttes

     

    de réduction de balsamique.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


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  •  

     

    Victor HUGO:   vieille chanson du jeune temps           D   02/04/2019

     

     









    POÈME D’hier





    Victor



    HUGO









    1802 - 1885







    VIEILLE CHANSON

     

     

    DU

     

     

    JEUNE TEMPS















    Je ne songeais pas à Rose

    Rose au bois vint avec moi;

    Nous parlions de quelque chose,

    Mais je ne sais plus de quoi.





    J'étais froid comme les marbres;

    Je marchais à pas distraits;

    Je parlais des fleurs, des arbres ;

    Son œil semblait dire : Après ?





    La rosée offre ses perles,

    Le taillis ses parasols;

    J'allais; j'écoutais les merles.

    Et Rose les rossignols.





    Moi, seize ans, et l'air morose.

    Elle vingt; ses yeux brillaient.

    Les rossignols chantaient Rose

    Et les merles me sifflaient.





    Rose droite sur ses hanches,

    Leva son beau bras tremblant

    Pour prendre une mure aux branches ;

    Je ne vis pas son bras blanc.









    Diffusion François BEAUVAL



    1ér trimestre 1975









    J-G-R-C-











     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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