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    Stéphane  MALLARMÉ:   Sonnet     D    21/06/2018

     

     

     







    POÈME D’hier













    MALLARME  Stéphane









    1842- 1898



















    SONNET





    Quelle soie aux baumes de temps. 

    Où la chimère s'exténue

    Vaut la torse et native nue

    Que hors de ton miroir, tu tends!



    Les trous de drapeaux méditants

    S'exaltent dans notre avenue:

    Moi, j'ai la chevelure nue

    Pour enfouir mes yeux contents.



    Non! la bouche ne sera sure,

    De rien goûter à sa morsure,

    S'il ne fait, ton princier amant,



    Dans la considérable touffe

    Expirer, comme un diamant,

    Le cri des gloires qu'il étouffes. 







    Diffusion François Beauval

    1ér trimestre 1975





    J-G-R-C-



















     

     

     

     

    Stéphane  MALLARMÉ:   Sonnet     D    21/06/2018

     

     

     

     


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     Velopressecollection

     

     

     

    RECETTE:    Assiette du cap Nord          D     18/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    ASSIETTE

     

    du

     

    CAP NORD

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 15 mn

     

    Cuisson: 10 mn


    pour 6 personnes

     

     

     

     

     

     

     

     

    - 1 laitue.

     

     

    - 500g de tomates.

     

    - 200g de crevettes roses décortiquées.

     

    -1 boite de pointes d'asperges.

     

    - 3 œufs plein air.

     

    - 2 tranches de jambon de Bayonne.

     

    - 1 boite d'oeufs de lump.

     

     

    - huile & vinaigre.

     

    - moutarde.

     

    - sel & poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    A) - Faites durcir les œufs

     

     

    10 mn à l'eau bouillante.

     

     

     

     

     

    B) - Lavez et coupez

     

     

    les tomates en quartiers.

     

     

     

     

     

    C) - Posez les plus belles

     

     

    feuilles de la laitue

     

     

    dans le fond

     

     

    et sur les bords d'un

     

     

    saladier pas trop

     

     

    profond et assez large.

     

     

    E) Mettez les tomates

     

     

    sur la salade,

     

     

    décorez avec les pointes

     

     

    d'asperges autour.

     

     

    RECETTE:    Assiette du cap Nord          D     18/06/2018

     

     

    Déposez les crevettes

     

     

    au milieu.

     

     

     

     

     

    F) Coupez les œufs durs

     

     

    en deux.

     

     

     

    Retirez les jaunes et

     

     

     

    remplissez la cavité

     

     

    avec des œufs de lump.

     

     

     

    Placez les au mieux

     

     

    dans le saladier

     

     

    avec les jaunes.

     

     

     

     

     

    G) - Servez avec

     

     

    une vinaigrette

     

     

    à la moutarde.  

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

    Et

     

    Bonne dégustation

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    00h00

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:    Assiette du cap Nord          D     18/06/2018

     

     

     


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    POÈME D’hier















    Cabinet satyrique









    1660



















    UN COMPAGNON



    PAR CHARITE























    Un compagnon, par charité,



    Fourbissait une dame;



    Et la dame, de son coté,



    Levoit le cul pour sauver l'ame.









    Elle se pâme de plaisir



    Quand elle eut fait mainte bricole



    Et s'écrie: Hélas! Mon désir.



    Sauvez moy, mon âme s'envole.









    Luy, qui la voyait aux abois,



    Immobile comme une souche,



    Pour fermer deux trous à la fois,



    Luy mit sa langue dans la bouche.









    «Beaux yeux, dit il , remplis d'appas,



    Mettez toute crainte en arrière,



    Votre âme ne s'enfuira pas



    Si vous bouchez bien le derrière».























    Diffusion François Beauval



    1ér trimestre 1975







    J-G-R-C-



























     




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    RECETTE:   CRUDITES  AUX  SAUCES     D    12/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    CRUDITES

     

     

    AUX

     

     

    SAUCES

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    -Temps de préparation: 30 mn.


    -Pour 6 / 8 personnes
    .

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    INGREDIENTS

     

     

    -1 chou fleur.

     

    - 3 carottes nouvelles.

     

    - 1 botte de radis roses.

     

    - 1 radis noir.

     

    - 6 tomates.

     

    - 200 g de champignons de Paris.

     

    - 1 concombre.

     

    - 1 oignon blanc.

     

    - céleri en branche.

     

    - 1 poivron.

     

     

     

     

     

     

     

    Mayonnaise :

     

     

     

    - 1 jaune d'œuf.

     

    - 1 verre d'huile.

     

    - 1 cuillère à café de moutarde.

     

     

    - 1 filet de vinaigre.

     

    - sel & poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1) Lavez tous les légumes,

     

    coupez les au besoin

     

    et présentez les artistiquement

     

    sur un grand plat

     

    ou dans un panier.

     

     

     

     

     

    2) Servez avec

     

    les sauces suivantes.

     

     

     

     

     

    SAUCE AU SAFRAN

     

     

    RECETTE:   CRUDITES  AUX  SAUCES     D    12/06/2018

     

     

    A une mayonnaise ordinaire,

     

    ajoutez une cuillère à café

     

    de safran et une pincée

     

    de poivre de Cayenne

     

    ( ou une goutte de Tabasco).

     

     

     

     

     

    SAUCE A la menthe

     

     

    RECETTE:   CRUDITES  AUX  SAUCES     D    12/06/2018

     

     

    Un petit pot

     

    de crème de fraîche de 100 g,

     

    5 à 6 feuilles de menthe,

     

    sel, poivre.

     

     

    Pilez la menthe

     

    et ajoutez la crème fraîche,

     

     

    salez, poivrez.

     

     

     

     

     

    SAUCE A l'ail

     

     

    RECETTE:   CRUDITES  AUX  SAUCES     D    12/06/2018

     

     

    1 fromage blanc à 40%

     

    2 gousses d'ail,

     

    1 citron, sel, poivre.

     

     

     

    Écrasez l'ail

     

    et mélangez le

     

    avec le fromage blanc,

     

     

    le jus de citron

     

     

    (en goûtant),

     

     

    le sel et le poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon apéritif...

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:   CRUDITES  AUX  SAUCES     D    12/06/2018

      


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    Claude  LEPETIT:  Le garçon est pour la fille      D     09/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     















    POÈME D’hier











    Claude LEPETIT









     XVIIe siècle





















     

     

    LE GARÇON

     

    EST POUR



    LA FILLE













    Le garçon est pour la fille,



    La fille est pour le garçon









    Quoi qu'on fasse et qu'on babille,



    Ce n'est, ma foi, que vétille,



    Que mystère et que façon.



    Le filet est pour l'anguille,



    Et le trou pour la cheville,



    La limace à la coquille



    La coquille au limaçon.



    Le garçon est pour la fille,



    La fille est pour le garçon.









    Le manche pour la faucille



    Tet la balle pour la grille



    Le fil pour la canetille



    Et la pomme pour l'arçon.



    L’appât est pour l'hameçon.



    Le bout pour le nourrisson,



    Et l'oiseau pour le buisson.



    La fille est pour le garçon



    Et le garçon pour la fille.









    Le cheval est pour l'étrille

     

     

    Et pour le caparaison,



    Le tillac est pour la quille,



    La cage pour le pinson,



    Et l'étang pour le poisson,



    Et l'ente pour l'écusson,



    Et l'épy pour la moisson.



    Le rocher est pour l'anguille,



    La fille est pour le garçon,



    Le garçon est pour la fille.



























    Diffusion François Beauval



    1ér trimestre 1975







    J-G-R-C-

















     

     

     




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    Eglise Saint ELOI DE ROSCANVEL  2/2    D   07/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Eglise Saint ELOI DE ROSCANVEL  2/2    D   07/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:    Champignons à la grecque       D  06/06/2018

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    CHAMPIGNONS

     

     

    A LA

     

     

    GRECQUE

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 15 minutes

     

    Cuisson: 10 minutes


    pour 6 personnes

     



    - 800 g de petits champignon de Paris.

     

    - 15 cl de vin blanc.

     

    - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

     

    - 1 petite boite de concentré de tomates.

     

    - 1 citron non traité.

     

    - 2 cuillères à soupe de coriandre.

     

    - sel - poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    1) Coupez le bout terreux

     

    des champignons

     

    et lavez les rapidement en changeant

     

    l'eau plusieurs fois.

     

     

     

    Ne les laissez pas tremper.

     

     

     

    Coupez les en deux.

     

     

     

     

     

     

    2) Faites chauffer

     

    l'huile d'olive dans

     

    une grande poêle.

     

     

     

    Quand elle est chaude,

     

    mettez les champignons

     

     

    bien égouttés, le jus de citron,

     

    le vin blanc, la coriandre

     

     

    et le concentré de tomates.

     

     

     

    Salez , poivrez.

     

     

     

    Laissez cuire à feu vif,

     

     

    à découvert,

     

    pendant dix minutes.

     

     

     

     

     

     

    3) Laissez refroidir

     

    dans le jus de cuisson,

     

    servez bien frais.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    RECETTE:    Champignons à la grecque       D  06/06/2018

     

     


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    POÈME D’hier









    Albert SAMAIN





    1858 - 1900

























    TON MENTON



    POSE



    DANS TA MAIN

















    Ton menton pose dans ta main;



    Tes lèvres songent évasives,



    Tes prunelles dorment, pensives,



    Sur une branche de jasmin...







    La bouche brûlante de carmin,



    Sous tes parures excessives



    Tu prends dans les ombres massives,



    L'air fabuleux et surhumain.







    Et mon amour qui s'exacerbe



    Devant ton silence superbe



    Cherche en vain, sans trouver la paix,







    Ce je ne sais quoi dans ton âme,



    De ton cœur, de tes sens, o femme,



    Qu'il ne possédera jamais.























    Diffusion François Beauval



    1ér trimestre 1975











    J-G-R-C-





















     


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