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    POÈME D’HIER

     

     

     

     

      

    MAETERLINCK Maurice

     

     

     

    1862 - 1942

     

     

     

     

     

     
     

     

     

     

    ET S’IL REVENAIT

     


    UN JOUR…

     

     

     

     

     



    Et s’il revenait un  jour


    Que faut il lui dire ?
     

     

    -Dites lui qu’on l’attendit


    Jusqu’à s’en mourir…

     



    Et s’il m’interroge encore


    Sans me reconnaître ?


    -Parler lui comme une sœur,
     

     

    Il souffre peut être…



    Et s’il demande ou vous êtes

     

    Que faut il répondre ?


    -Donnez lui mon anneau d’or
     

     

    Sans rien lui répondre…

     

     

    Et,il veut savoir pourquoi


    La salle est déserte ?
     

     

    -Montrez lui la lampe éteinte
     

     

    Et la porte ouverte…

     

     


    Et s’il m’interroge alors


    Sur la dernière heure ?

     

    -Dites lui que j’ai souri
     

     

    De peur qu’il ne pleure…

     

     

     

     

     

    Diffusion François Beauval
    1ér trimestre 1975

     

     



    J-G-R-C

     

      

     

     

     

     

     

    23-10-2013


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     souffle-banane

     

     

     

     

     

     

     

    SOUFFLE

     

    DE BANANES

     

    AU RHUM

     

     

     

     

     

    ANTILLES






     

     

    Temps de préparation: 20 mn

    Cuisson : 25 mn
    pour 4 personnes

     






    4 bananes

    30g crème de riz.

    1 verre à liqueur

    de rhum ou kirsch.

    ¼ de litre de lait.

    1 jus de citron.

    30g de beurre.

    100/125g de sucre en poudre.

    5 blancs d’œufs + 4 jaunes.

    2 cuil. à soupe de sucre glace.

     



    1) épluchez les bananes et écrasez les en purée.

    Ajoutez le jus de citron.

    Placez cette préparation au réfrigérateur.

     

    2) faites bouillir le lait

    (réservez la valeur d’un verre)

    avec le sucre

    (moins une cuillerée)

    ajoutez 3 jaunes d’œufs et la crème de riz.

    MELANGEZ.

     

    3) mouillez avec le lait,

     ajoutez une pincée de sel

    et mettez sur feu moyen

     en remuant régulièrement 2 à 3 minutes

    au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.

    puis ôtez du feu.

     

    4) sortez du réfrigérateur la pulpe de bananes,

    incorporez y le verre à liqueur de kirsch,

    mélangez bien.

     

    5) dans un saladier,

     fouettez les 5 blancs en neige

    avec une cuillerée de sucre.

     

    6) mélangez la crème et la pulpe de bananes.

    Incorporez délicatement le jaune d’œuf restant

    Et les blancs d’œufs montés en neige

     à cette préparation.

     

    7) beurrez un moule à soufflé

     et versez y le mélange.

    Mettez à four chaud ( th 6 -180°)

    Et laisser cuire 200 minutes.

    En fin de cuisson,

     saupoudrez le dessus de sucre glace.

    Ne vous étonnez pas si le soufflé

    Ne monte pas très haut,

    Ceci est du a la pulpe de bananes

     qui est relativement lourde.

     

    8) présentez le soufflé.

    dans son moule de cuisson.

    Ne le démoulez pas

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

      

    RHUM.jpg

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    07-05-2012

     

     

     

    19/09/2015 EGLISE Sainte  ANNE  de  TURCKHEIM 68  1/5 D 26/06/2016

     

     

     


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    POÈME D’hier

     

     

     

    Henri de REGNIER

     

     

    1864 – 1936

     


     

     

     

     

     



     

     

     

     

    ODELETTE

     

     

     




    Si j’ai parlé
    De mon amour, c’est à l’eau lente
    Qui m’écoute quand je me penche
    Sur elle ; si j’ai parlé
    De mon amour, c’est au vent
    Qui rit et chuchote entre les branches ;
    Si j’ai parlé de mon amour, c’est à l’oiseau
    Qui passe et chante
    Avec le vent :
    Si j’ai parlé
    C’est à l’écho.


    Si j’ai aimé de grand amour,
    Triste ou joyeux,
    Ce sont tes yeux ;
    Si j’ai aimé de grand amour,
    Ce fut la bouche grave et douce,
    Ce fut la bouche ;
    Si j’ai aimé de grand amour,
    Ce furent ta chair tiède et tes mains fraîches,
    Et c’est ton ombre que je cherche.

     

     

     



    Diffusion François Beauval
    1ér trimestre 1975

     

     



    J-G-R-C
     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     09-04-2012

     

     

     

     

    Festival Photo La gacilly

    un clic ci dessus

    une surprise vous attend 

     

    Le Festival Photo La Gacilly

    met en scène  

    une photographie éthique,

    humaniste et de sens.

     

     

     

    Il rassemble les talents 

    et croise les regards des photographes

     venant du monde de l’art et du photo journalisme.

     

     Chaque année, 

    un pays invité  et une nouvelle ligne éditoriale

    tournée vers l’environnement

    et les grands enjeux sociaux.

     

     

    C’est le plus grand festival de photos de France

     

    totalement en extérieur. 

     

     Il a déjà réuni plus de 2.5 millions de visiteurs  

     

    et exposé plus de 250 photographes internationaux.

     

     

     

     


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    AUBERGINES

     

     

    A la CATALANE

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 15 mn

     

    Cuisson : 30 mn

     

    Pour :  04  personnes







     

    - 8 aubergines (petites).

    - 1 grosse poignée de mie (pain rassis).

    - 3 branches de persil.

    -  2 gousses d’ail.

    - 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive

    - sel et poivre.

     

     

     

     

    Épluchez, coupez en deux

     

     et épépinez les aubergines

      

     

     

    Faites les revenir à la poêle

     

    dans quatre cuillerées d’huile d’olive

     

    à peu près dix minutes

     

     jusqu’à ce qu’elles soient molles.

     

     

     

    Rangez les dans un plat à gratin.

     

     

     

    Emiettez la mie de pain

     

     afin d’obtenir

     

     une fine chapelure molle

     

     bien régulière.

     

     

     

    Hachez le persil et l’ail,

     

    Mélangez intimement à la chapelure,

     

    Salez, répandez le tout

     

     sur les aubergines

     

    qui doivent être bien recouvertes.

     

     

     

    Arrosez avec le reste d’huile

     

     et mettez à dorer vingt minutes,

     

     à four doux.

     

     

     

    Bon appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     11-10-2011

    RECETTE: Aubergines a la Catalane      D20/06/2016

     


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    CREVETTES

     

    GRILLÉES

     

     

    AU BEURRE D’AIL

     

     

     

    ANTILLES

     

     

     

     

     

    Temps de préparation: 15 mn

    Cuisson : 15 mn

    pour 02  personnes





     

    - 16 grosses crevettes (30/50).

    - 3 citrons verts.

    - 1 tête d’ail.

    - 1 cuil. à soupe de gingembre râpé.

    - 125g de beurre.

    - 4 cuil. à soupe d’huile.

    - Sel.

     

     

     

     

     

    1) Lavez soigneusement les crevettes.

     

    Pressez l’ail.

     

    Malaxez avec le beurre

     

     jusqu’à obtenir une crème épaisse.

     

     

     

    2) Faites chauffer le beurre d’ail

     

    dans une casserole à feu très doux.

     

    Puis versez l’huile et augmentez à feu moyen.

     

     

     

    3) Ajoutez les crevettes avec le gingembre

     

     et le jus des citrons verts.

     

     

     

    4) Laissez mijotez pendant dix minutes

     

     

    5) Laissez mijoter et servez.

     

     

    6) Rectifiez l’assaisonnement

     

     et servez bien chaud,

     

     accompagné de riz.

     

     

     

     

     

    Bon Appétit...

      

     

      

     

     

     

      

      

     

     

     

    20-11-2011 

     

    Musée du Sapeur Pompier d'ALSACE  2/4  20/26   VIEUX FERRETTE  68   D  13-06-2016

     

     

     

    HISTOIRE  DIVERS   16/06/2016

    FRANCE  2 - 0  ALBANIE

     

     


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    Christine  de  PISAN     La fille qui n'a point d'ami

     

     

     

     

     






    POEME D’hier

     



    Christine de PISAN

     

     



    1364 – 1430

     

     

     



    *LA FILLE


     QUI N’A POINT D’AMI

     

     

     

     



    A qui dira t- elle sa peine,
    La fille qui n’a point d’ami?


    La fille qui n’a point d’ami,
    Comment vit –elle?
    Elle ne dort jour et demi
    Mais toujours veille.
    Ce fait amour qui la réveille
    Et qui la garde de dormir.


    A qui dit elle sa pensée,
    La fille qui n’a point d’ami ?


    Il y en a bien qui en ont deux,
    Deux, trois ou quatre
    Mais je n’en ai pas un tout seul
    Pour moi ébattre.
    Hélas, mon joli temps se passe
    Mon téton commence à mollir.


    A qui dit elle sa pensée,
    La fille qui n’a point d’ami?


    J’ai le vouloir si très humain
    Et tel courage
    Que plus tôt  anuit que demain
    En mon jeune age
    J’aimerai mieux mourir de rage
    Que de vivre en un tel ennui.


    A qui dit elle sa pensée,
    La fille qui n’a point d’ami ?

     

     

     

     

     



    Diffusion François Beauval
    1ér trimestre 1975

     

     

     

     



    J G R C




     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     15-04-2012

     


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    LE CHOU FLEUR

     

    A L’ANGLAISE

     

     

     

     

     

     

    Temps de préparation:05 mn

     

    Cuisson : 20 mn

     

    Pour :  04  personnes







     

    - 1 chou fleur.

     

     100g de beurre.

     

    - 1 poignée de persil.

     

     1 citron.

     

    - sel et poivre.

     

     

     

     

     

     

    Faites cuire le chou fleur

     

     à l’eau bouillante salée.

     

     

    Égouttez le

     

    en faisant bien attention

     

     de ne pas le défaire.

     

     

    Posez le sur un plat

     

     chauffé à l’avance.

     

     

    Arrosez le avec le beurre fondu.

     

     

    Saupoudrez de persil haché.

     

    En dernier lieu,

     

    pressez le jus d’un citron

     

    Au dessus du dôme

     

    si vous n’en craignez pas

     

     le goût aigrelet.

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

    BONNE DÉGUSTATION

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    10-03-2012 

    CITATIONS  08/06/2015

     

     


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    POÈME D’hier

     

     

    CHARLES D’ORLEANS

     

     

    1391 – 1465

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    MA SEULE AMOUR

     

     

     

     

    Ma seule amour, ma joie et ma maîtresse,

    Puisqu’il me faut loin de vous demeurez,

    Je n’ai plus rien, à me réconforter,

    Qu’un souvenir pour retenir liesse.

     

    En allégeant , par espoir, ma détresse,

    Me conviendra le temps ainsi passer,

    Ma seule amour, ma joie et ma maitresse,

    Puiqu’il me faut loin de vous demeurer.

     

    Car mon las cœur,bien  garni de tristesse,

    S’en est voulu avecques vous aller,

    Ne je ne puis jamais le recouvrer,

    Jusques verrai votre belle jeunesse,

    Ma seule amour, ma joie et ma maîtresse.

     

     

     

     

     

     

    Diffusion François Beauval

    1ér trimestre 1975

     

     

     

     

    J-G-R-C

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    HISTOIRE DE SANTE   02/06/2016 

     

    07-06-2012


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     demi-langouste.jpg

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     LA LANGOUSTE

     

     Grillée

     

     

     

     

     

    - temps de préparation : 20 minutes

     

    - temps de cuisson : 30 minutes

     

    - pour 4 personnes

     

     

     

     

     1 langouste de 1kg 500.

     

    -  40g de beurre.

     

    -  sel et poivre.

     

     

     

     

     

     

     

     Préparez un fait tout

     

    Pouvant contenir la langouste.

     

     

    Faites y bouillir de l’eau.

     

     

    Quand l’eau bout,

     

    Plongez y pendant une minute

     

     la langouste.

     

     

    Retirez la et fendez la en deux

     

    Dans le sens de la longueur.

     

     

    Mettez les deux demi langoustes

     

    Dans un plat,

     

    Coté chair au dessus.

     

     

    Salez, poivrez et beurrez la chair.

     

     

    Portez a four chaud,

     

    Ou mieux sous le gril.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Bon Appétit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    demi-langouste.jpg 

     

     

     

     

     

     

     20-03-2012


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